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斯塔特勒在大飯店VI設計之餐廳經營

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來源:【人和時代?中國】酒店vi設計公司 發布時間:2010-04-11 00:24:35 查看次數:

 斯塔特勒在大飯店VI設計之餐廳經營中有許多革新和措施:他按統一標準來管理他的大飯店VI設計之餐廳,不論你到波士頓、克利夫蘭,還是紐約、布法羅,只要住進斯塔特勒的大飯店VI設計之餐廳,標準化的服務都可以保證;他的大飯店VI設計之餐廳里設有通宵洗衣、自動冰水供應、消毒馬桶坐圈、送報上門等服務項目;講究經營藝術.注重提高服務水平,親自制定(斯塔特勒服務手冊).開創了現代大飯店VI設計之餐廳的先河。斯塔特勒的大飯店VI設計之餐廳經營思想和既科學合理又簡練適宜的經營管理方法,如“大飯店VI設計之餐廳經營第一是地點,第二是地點,第三還是地點”等,至今對大飯店VI設計之餐廳業仍大有啟迪,對現代大飯店VI設計之餐廳的經營具有重要的影響。
  商業大飯店VI設計之餐廳的基本特點是:第一,商業大飯店VI設計之餐廳的服務對象是一般的平民,主要以接待商務客人為主,規模較大,設施設備完善,服務項目齊全,講求舒適、清潔、安全和實用,不追求豪華與奢侈。第二,實行低價格政策,使顧客感到收費合理,錢花所值;第三,大飯店VI設計之餐廳經營者與擁有者逐漸分離,大飯店VI設計之餐廳經營活動完全商品化,講究經濟效益,以盈利為目的;第四,大飯店VI設計之餐廳管理逐步科學化和效率化,注重市場調研和市場目標選擇,注意訓練員工和提高工作效率。

(版權所有:轉載請注明來源于【人和時代?中國】 http://16yxy.com 作者:先鋒)


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