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 另一個(gè)經(jīng)典的餐飲標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)定位戰(zhàn)略是搭上別人的梯子,就像七喜公司那樣。你只有在了解到“可口可樂(lè)”和“百事可樂(lè)”在消費(fèi)者心智中占據(jù)的巨大份額之后,才能體會(huì)到定位概念的高明之處。在美國(guó),可樂(lè)占軟飲料消費(fèi)的2/3。

 

通過(guò)將產(chǎn)品和潛在顧客心智中已有的認(rèn)知聯(lián)系起來(lái),“非可樂(lè)”的定位使“七喜”成為可樂(lè)飲料的一種替代品(設(shè)想一下可樂(lè)品類的階梯:第一層,可口可樂(lè);第二層,百事可樂(lè);第三層,七喜)。

 

在非可樂(lè)的定位下,七喜的銷量突飛猛進(jìn)。自從1968年非可樂(lè)的宣傳啟動(dòng)以來(lái),七喜公司每年的凈銷售額從8770萬(wàn)美元增加到1.9億多美元。如今,七喜成了全球銷量第三的軟飲料品牌。

 

還有一個(gè)例子能證明這種定位方法的普適性。

 

麥考密克通信公司(McCormick Communications)買下了WLKW音樂(lè)電臺(tái)[這家位于羅得島州(Rhode Island)普羅維登斯市(Providence)的電臺(tái)乏善可陳],并把它做成了當(dāng)?shù)氐谝淮笠魳?lè)電臺(tái)。他們對(duì)這家電臺(tái)設(shè)計(jì)的主題是:WLKW是一個(gè)非搖滾音樂(lè)電臺(tái)。

 

要想找到一個(gè)獨(dú)特的餐飲標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)定位,你就必須摒棄傳統(tǒng)的邏輯思維。傳統(tǒng)邏輯認(rèn)為,你要從自身或產(chǎn)品中尋找定位概念。

 

錯(cuò)，你必須在潛在顧客的心智中尋找。在七喜飲料罐里,你是找不到“非可樂(lè)”定位的,你只有在可樂(lè)消費(fèi)者的心智中才能找到。

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