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        酒店的最初功能是為旅途中的人們提供過夜住宿服務。隨著人類社會的發展，酒店已成為具有向客人提供住宿、餐飲、購物、娛樂、健身、商務等諸多功能的綜合性服務企業，它與旅行社、旅游交通企業一起被稱為旅游業的三大支柱，是旅游供給的基本構成要素。酒店策劃工作的開展使得酒店的功能愈發重要。現代酒店業的作用，主要體現在下列三個方面：
       1.提供廣泛的就業機會
        酒店能為社會創造直接就業和間接就業的機會。按目前我國酒店的人員配備狀況，一家具有300間客房的酒店能創造500-600個直接就業機會，同時又能為相關行業（如酒店設備、物品的生產和供應行業）提供大量的間接就業機會。根據國際統計資料和我國的實際經驗，高檔酒店每增加一個房間，可以直接和間接提供5-7個崗位的就業機會；中低檔酒店每增加一個放假，則可以創造4-5個崗位的就業機會。
 

       2.促進消費方式變革
       酒店策劃的發展促進了社會消費方式和消費結構的發展變化。隨著體驗經濟時代的到來，酒店向顧客提供體驗活動的場所，無疑會帶來當地消費觀念的變化和消費行為的改變，有利于滿足民眾日益提升的消費需求。
       3.帶動相關行業發展
        據有關資料統計，一位酒店住客開支的近60%花費在酒店以外的行業，而且住客在酒店消費的物品大多也是社會其他相關行業提供的。因此，酒店業的發展也刺激了相關行業的發展。