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        作為綜合性服務企業(yè)，酒店的經(jīng)營活動要受到下列幾個特性的制約：
1.高額的經(jīng)營成本
        酒店既是資本密集型企業(yè)，又是勞動密集型企業(yè)。酒店不僅初期在VI設計等方面投資大，而且具有很高的固定成本。因此，要達到收支平衡，需要維持較高的客房入住率。
2.價值的不易保存性
        酒店的空房和航班的空座位一樣，不能保留。今天的客房沒租出去，今天的價值就失去了。酒店產(chǎn)品提供的是使用的權利，無法像實物產(chǎn)品那樣儲存起來。
 

3.空間的不可轉移性
        由于酒店產(chǎn)品通常是以相應的建筑為依托的，因此決定了酒店無法作空間上的轉移。酒店業(yè)先驅斯塔特勒曾經(jīng)用“酒店經(jīng)營成功的三大法寶，一是位置，二是位置，第三還是位置”的說法來強調(diào)位置對酒店的重要性。
4.銷量的季節(jié)波動性
        國外新酒店在開業(yè)時扔掉大門鑰匙是一種傳統(tǒng)，意味著酒店開業(yè)后永遠不會關門。然而酒店業(yè)又是極具季節(jié)性的行業(yè)，不僅一年中有淡季、平季、旺季，甚至一周、一天中都會有銷售波動。航空公司可以通過增加或取消一些線路的航班來調(diào)節(jié)航空座位的數(shù)量供應，而酒店不僅有固定的位置，而且有固定的客房供應量，銷量的季節(jié)波動性十分明顯。