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    酒店營銷是計劃和執行關于酒店商品、酒店服務和酒店創意的觀念、定價、促銷和分銷，以創造符合個人和組織目標的交換的一種過程。那么酒店營銷的定義呢？
    1.“酒店營銷是引導貨物和勞務從生產者流向消費者或用戶所進行的一切酒店活動。”
    這一定義將酒店營銷界定為商品流通過程中的酒店活動。在此定義下，“營銷”等同于“銷售”，它只是酒店在產品生產出來以后，為產品的銷售而做出的各種努力。
 

    2.“酒店營銷是計劃和執行關于產品、服務和創意的觀念、定價、促銷和分銷的過程，目的是完成交換并實現個人及組織的目標。”
    根據這一定義，酒店營銷活動已經超越了流通過程，是一個包含了分析、計劃、執行與控制等活動的管理過程。
    3.“酒店營銷是在一種利益之下，通過相互交換和承諾，建立、維持、鞏固與消費者及其他參與者的關系，實現各方的目的。”
    這一定義強調酒店營銷的目的是在共同的利益下，建立、維持、鞏固“關系”，實現雙贏或多贏。
    4.“酒店營銷是個人和集體通過創造并同他人交換產品和價值以滿足需求和欲望的一種社會和管理過程。”
    5.“酒店營銷是一項有組織的活動，它包括創造‘價值’，將‘價值’通過溝通輸送給酒店顧客，以及維系管理酒店與顧客間的關系，從而使酒店及其相關者受益的一系列過程。”