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預防酒店餐飲服務和生產中摔傷事故發生

Post by hotelcis, 2014-12-2, Views:

預防酒店餐飲服務和生產中的摔傷和撞傷必須做好以下幾點:
    (1)酒店餐廳的門口必須干凈整潔,尤其不能有冰雪。必要時,可放防滑的墊毯,及時修理松動的瓷磚和地板。
    (2)酒店工作人員及酒店設計策劃人員走路時,應精神集中,眼看著前方和地面,穿防滑工作鞋和低跟防滑鞋,系好攜帶。
    (3)保持酒店餐廳和廚房地面的整潔、干凈,隨時清理地面雜物,在剛清洗過的地面上,放置“小心防滑”的牌子。
 

    (4)員工運送貨物時,應用手推車,控制車上貨物的高度,不可超過人的視線。
    (5)員工在比較高的地方送取貨物時,不要用腳踩廢舊箱子和椅子,應使用結實的梯子。
    (6)走路時,應靠右側行走,不能奔跑。出入門時,注意過往的其他員工。餐廳與廚房內的各種彈簧門應安裝有緩速裝置。
    (7)酒店餐飲服務區和生產區應有足夠的照明設備,尤其是在樓梯井的位置更應當注意。
 

 

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Tags: 酒店設計 
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