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防范酒店餐飲區域滑倒風險
Post by hotelcis, 2014-12-10, Views:(1)確保酒店餐廳開餐前,進行區域衛生打掃完畢并預留30分鐘風干時間,避免客人行走時滑倒或者摔傷。
(2)在用餐中,如有傳菜員等不小心撒漏油污,即可用干的拖把清理,并及時撒適量食鹽防滑。
(3)對于年老幼小客人在用餐時,切記提示監護人在老人兒童行走時的安全防護,防止老人兒童在行走時滑倒或者摔傷事故發生。
(4)如有滑倒、摔傷事故發生時,必須第一時間攙扶起客人,并報告酒店策劃當值經理按以下程序處理:
① 攙扶客人到人員較少的包間或者辦公室休息,防止影響其他客人正常用餐,有利于糾紛解決。
② 詢問客人具體受傷或者摔傷的部位及嚴重情況,詢問是否需要撥打120急救,必要時,采取錄音取證。
③ 通過撥打120或者送客人到就近醫院就醫,同時通知酒店簽約保險公司經辦人到現場了解情況處理問題。
④ 通知公司法務協同處理,就客人的營養費、損失費進行一攬子協商處理,先內部協商好賠償底線,并盡可能與客人一次性處理,雙方以備忘錄形式簽字確認,防止遺留問題發生。
⑤ 在糾紛交涉時,酒店方要做好親屬及受傷客人的安撫和情感照顧工作,一日三餐及專人照顧必須做到細致、細心,一般有利于糾紛的解決。
⑥ 對于漫天要價者,法務做好訴訟準備,必要時,進行訴訟解決糾紛。
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Tags: 酒店策劃
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