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        設施設備。是酒店賴以生存的基礎，是酒店提供服務的依托。酒店的設施設備包括客用設施設備和營運設施設備兩大類。客用設施設備也稱前臺設施設備，是指直接供顧客使用的設施設備，如客房設備、健身康樂設施設計等。營運設施設備也稱生產設施設備，如鍋爐設備、制冷供暖設備、廚房設備等。
 

        服務項目。酒店服務項目大體上可分為兩大類：一類是基本服務項目，即在酒店服務指南中明確規定的，對每個顧客幾乎都要發生作用的那些服務項目；另一類是附加服務項目，是指由顧客即時提出，不是每個顧客必定需要的服務項目。服務項目的多寡反映了酒店的服務功能和滿足顧客需求的能力。
        實物產品。通常包括菜點酒水和和客用品配備，直接滿足顧客物質消費的需要。菜肴的原料選擇、烹調工藝、風味特色及客用品的質地、數量、都構成了酒店服務質量的重要組成部分。