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餐飲服務設計“似曾相識的場景”鏡花水月
Post by hotelcis, 2020-3-8, Views:顧客需要一視同仁嗎?請大家試想有這么一家日式料理店,雖然算不上高檔,但也并不便宜。它在上等酒店里排名靠后,但比居酒屋略勝一籌。
伴隨著開門聲,一名男子步入店內(nèi)。“阿,是高田先生。好久不見,您可來啦。”店長笑臉相迎。
“嗯,還是老樣子吧。”于是,店長捧出一瓶冷藏的生啤,瓶身赫然印著三得利Mats的字樣。
“今天我還加了您喜歡的‘那個’。”“當真?太好了。那就拜托你了。”切似曾相識,仿佛還原電視劇中的場景。然而這只不過是鏡花水月。
迄今為止,能有這樣的服務,也得花多少心思,店長才能認出來的經(jīng)歷相信這樣的店家也是屈指可數(shù)。
“還是老樣子吧。”能立馬拿出我愛喝的啤酒……一系列的場景如果設計好的一樣。
“加了您喜歡的‘那個’。”如果世間真有這樣貼心的酒店,我一定心甘情愿成為它的俘虜。
服務當然也是針對顧客的喜好,有些喜歡客套,有些需要安靜,也要區(qū)別對待。
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