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酒店餐廳營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)概念

Post by hotelcis, 2014-11-20, Views:

        餐飲營(yíng)銷(xiāo):是指餐飲經(jīng)營(yíng)者為了使顧客滿意或招攬更多的顧客,并實(shí)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而展開(kāi)的一系列有計(jì)劃、有組織的銷(xiāo)售活動(dòng)。它是一個(gè)完整的過(guò)程,涉及面廣,包含市場(chǎng)調(diào)查、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、定價(jià)、推銷(xiāo)和流通等方面。
        主題營(yíng)銷(xiāo):就是餐飲企業(yè)在組織開(kāi)展各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)時(shí),根據(jù)消費(fèi)時(shí)尚、酒店VI設(shè)計(jì)特色、時(shí)令季節(jié)等因素,選定一個(gè)或多個(gè)文化或其他主題為吸引標(biāo)志,向賓客宣傳餐飲企業(yè)的形象,以此吸引顧客購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。
 

        形象營(yíng)銷(xiāo):就是酒店通過(guò)強(qiáng)化整體形象意識(shí),以自身美好的形象與消費(fèi)者進(jìn)行溝通,把有關(guān)酒店、產(chǎn)品以及服務(wù)的特色信息傳遞給消費(fèi)者,讓消費(fèi)者對(duì)本酒店、產(chǎn)品和服務(wù)有更多的了解、認(rèn)識(shí)和喜愛(ài),以形象力來(lái)全面提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。
        網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo):是指以互聯(lián)網(wǎng)為傳播手段,通過(guò)在線活動(dòng)創(chuàng)造、宣傳、傳遞客戶價(jià)值,并且對(duì)客戶關(guān)系進(jìn)行管理,以達(dá)到滿足消費(fèi)者需求和商家需求的目的。
        心理需求:是指客人就餐過(guò)程中的各種精神方面的需求。
        顧客飲食愛(ài)好的內(nèi)在因素:主要指菜肴裝盤(pán)的方式、食品供應(yīng)時(shí)的溫度、服務(wù)方式。

 

 

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