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酒店餐飲體驗項目
Post by hotelcis, 2014-12-6, Views:1.音樂佐餐
音樂佐餐是酒店餐廳的神韻之一。音樂對人有著刺激、調節、鎮靜等作用,能調整心理情緒、舒緩精神壓力、解除身心疲勞、恢復精力體力。在酒店餐廳中布置山水小景,山水滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔,能使客人心情愉快,增強食欲;輕柔美妙的背景樂曲還可掩蓋一些噪聲。音樂佐餐從表現形式上大致有背景音樂和樂師、小樂隊表演等,從內容上可分為輕音樂、古典音樂、爵士樂、搖滾樂、流行樂等。
2.自娛自樂
(1)唱歌。唱歌是我國民間宴飲助興最常見的一種方式,尤其在一些少數民族地區更是不可或缺的一項內容。現代酒店都市宴會包間有的設置卡拉OK,讓客人酒足飯飽以后自娛自樂一番,身心得以放松,口福與心福同時得到滿足。
(2)跳舞。民間宴飲時,與宴者在就餐過程中或即興歌唱,或即興跳舞,或邊歌邊舞。跳舞場地不需要很大,但對豐富宴飲活動內容,渲染宴飲熱鬧氣氛,起著重要的作用。
(3)酒令。酒令孕育于春秋、演化在魏漢,是民間宴會增添情趣、活躍氣氛、促進賓主情感交流的一種佐飲侑酒的助興游戲。
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